തണുപ്പിച്ച ആഹാരം തടയാൻ പോകുന്നത് തടയാം, എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, മറ്റ് പൊതു ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായുള്ള പരമാവധി ഷെൽഫ് ജീവിതം എന്താണ്? ഫ്രീസർ കത്തുന്നതും ഗുണനിലവാരത്തിൽ കുറവ് വരുത്തുന്നതും ഒഴിവാക്കാൻ ന്യായമായ സമയം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ഭക്ഷണം മാത്രം വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക. ന്യായമായ എന്താണ്? ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ചുവടെ വായിക്കുക.
ദ് ലൈറ്റ് ഓഫ് ഫ്രോസൺ മാറ്റ്
നിങ്ങൾ മുളക്കുന്ന ഇറച്ചി തരം അനുസരിച്ച്, അത് ഒരു മാസം മുതൽ ഒരു വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കാം.
പ്രത്യേകതകൾക്കായി താഴെ കാണുക. കാലാവധിയൊന്നും വേണ്ട, നിങ്ങളുടെ മാംസം നന്നായി പാക്കേജ് ചെയ്യണം. ഒരു പൊതു വ്യവസ്ഥ പോലെ, നിങ്ങൾ ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിൽ മാംസം യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ വയ്ക്കുക. ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾ അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ പദ്ധതിയുണ്ടെങ്കിൽ, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ പേപ്പറിന്റെ മറ്റൊരു പാളിയിൽ അത് പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉറച്ച സിപ്രെർഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാജിൻറെ യഥാർത്ഥ ഉള്ളടക്കം ഇടുക. ഒന്നുകിൽ, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം, ഫ്രീസുചെയ്ത തീയതി എന്നിങ്ങനെ പൊതിഞ്ഞ ലേബൽ ഉറപ്പാക്കുക.
| മാംസം, സമുദ്രോത്പന്ന | ഷെൽഫ് ലൈഫ് | വിഭവങ്ങൾ |
| ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം | 1-2 മാസം | എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ വേണ്ടി പാക്കേജ് മീറ്റ് |
| ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി, മുഴുവൻ | 1 വർഷം | |
| ചിക്കൻ, കഷണങ്ങൾ | 9 മാസം | |
| ചോപ്സ് (പന്നിയിറച്ചി, വളര, കുഞ്ഞാട്) | 4-12 മാസം | |
| മത്സ്യം | 3-8 മാസം | |
| ഗ്രൗണ്ട് മീറ്റ് | 3-4 മാസം | |
| പന്നിത്തുട | 1-2 മാസം | |
| ഹോട്ട് ഡോക്സ് | 1-2 മാസം | |
| ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസം | 3-4 മാസം | |
| ഓർഗാനിക് മീറ്റ് | 1-2 മാസം | |
| വറുക്കുക | 4-12 മാസം | |
| സോസേജ്, പുകകൊണ്ടു | 1-2 മാസം | |
| സോസേജ്, വേവിക്കാത്തത് | 1-2 മാസം | |
| ഷെൽഫിഷ് | 3-12 മാസങ്ങൾ | |
| സ്റ്റീക്ക് | 6-12 മാസം | |
| വന്യമായ കളി | 8-12 മാസങ്ങൾ | |
| © എറി ഹഫ്സ്റ്ററ്റ്ലർ |
ഉറവിടങ്ങൾ: യുഎസ്ഡിഎ, നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ, ഫുഡ് മാർക്കറ്റിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
ഫ്രീസ്സിങ് പാൽ ആന്റ് അദർ ഡയറി പ്രൊഡക്ട്സ്
തണുപ്പിച്ച പാൽ സാധാരണമല്ല, എന്നാൽ അത് അധികമായ പാൽ സംരക്ഷിക്കാൻ തികച്ചും സുരക്ഷിതമായ മാർഗ്ഗമാണ്. ലിക്വിഡ് മരവിപ്പിക്കാനായി വികാസത്തിനായി അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ഗാലൺ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തുല്യമായത്) നിന്ന് ഒരു കപ്പ് നീക്കം ചെയ്യണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
മുട്ടകൾ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുകയും മുട്ട തട്ടൽ പോലെ ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിൽ മരവിച്ചുപൊടിക്കുകയും ചെയ്യാം. കട്ടിയുള്ളതും വെണ്ണയുമുള്ള ചീസ് മൃദുവായ ചീസ്, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ പോലെയല്ല.
| ക്ഷീരപാൽ | ഷെൽഫ് ലൈഫ് | വിഭവങ്ങൾ |
| വെണ്ണ | 6-9 മാസം | വെണ്ണ സ്വതന്ത്രമാക്കാൻ എങ്ങനെ |
| ബട്ടർ | 3 മാസം | ബട്ടർ ഫ്രീസ് എങ്ങനെ |
| ചീസ്, ഹാർഡ് | 6 മാസം | തണുത്ത ചീസ് |
| ചീസ്, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു | 2-3 മാസം | |
| മുട്ടയ്ക്ക് പകരം | 12 മാസം | |
| മുട്ടകൾ, വിനിയോഗിച്ചു | 12 മാസം | മുട്ടകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ എങ്ങനെ |
| ഐസ്ക്രീം | 2-4 മാസം | |
| പാൽ | 3 മാസം | പാൽ മരവിപ്പിക്കാൻ എങ്ങനെ |
| © എറി ഹഫ്സ്റ്ററ്റ്ലർ |
ഉറവിടങ്ങൾ: യുഎസ്ഡിഎ, നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ, ഫുഡ് മാർക്കറ്റിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
തണുത്ത ചവറ്
ഒരു നല്ല ആഹാരത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉദാരമായ പായ്ക്കറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ ശീതീകരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ വളരെ നാണക്കേടാണ്. മാംസം പോലെ, നിങ്ങൾ കൃത്യമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലും പാക്കേജ് ചെയ്യണം. ഒരു ഉള്ളടക്ക വിവരവും തീയതിയും എല്ലാം ലേബൽ ചെയ്യുന്നതിന് ഓർമ്മിക്കുക. സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ്, കാസറോളുകൾ, പാകംചെയ്ത മീറ്റ്, മത്സ്യം, വേവിച്ച ബീൻസ്, അരി, പാസ്ത എന്നിവയാണ് വെജിറ്റബിളിന് മികച്ച സ്ഥാനാർത്ഥികൾ. ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങളായ ക്രീം സോസസ്, കസ്റ്റോർ തുടങ്ങിയ പോഷക സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളും സാലഡുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
| പരുക്കേറ്റവർ | ഷെൽഫ് ലൈഫ് | വിഭവങ്ങൾ |
| ചാറു | 2-3 മാസം | |
| കാസറോകൾ | 2-3 മാസം | |
| ചിക്കൻ നാഗഗ്ഗുകൾ / പാത്തുകൾ | 1-3 മാസം | |
| മത്സ്യം | 3 മാസം | |
| ഗ്രാവി | 2-3 മാസം | |
| മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി | 2-6 മാസം | |
| പാസ്ത | 2 മാസം | |
| പിസ്സ | 1-2 മാസം | |
| സൂപ്പ് ആൻഡ് stews | 2-3 മാസം | |
| © എറി ഹഫ്സ്റ്ററ്റ്ലർ |
ഉറവിടങ്ങൾ: യുഎസ്ഡിഎ, നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ, ഫുഡ് മാർക്കറ്റിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
ഫ്രീസ് ബേക്ക്ഡ് കൌണ്ടറുകളും നട്ട്സ്
മിക്ക ഫ്രൈസറുകളിലേയും പോപ്പിന് പോകാറുണ്ടെങ്കിലും, ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചുട്ടുപൊള്ളിച്ച സാധനങ്ങൾ നല്ലവണ്ണം ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഫുൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണ്ട് മുഴുവനായി) ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, ആവശ്യമുള്ള കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അവരെ ടോസ്റ്റർ ഓടിക്കുക. നന്നായി പൊതിഞ്ഞ്, കൊഴിഞ്ഞുപോകുന്ന ദോശകൾ നാലുമാസം വരെ പുതുമയുള്ളതായി തുടരുന്നു. കുക്കികൾ മികച്ച ഫ്രീസിംഗിനുള്ള മികച്ച സ്ഥാനാർത്ഥിയാണ്.
| ബേക്ക്ഡ് ഗുഡ്സ് & നട്ട്സ് | ഷെൽഫ് ലൈഫ് | വിഭവങ്ങൾ |
| ബ്രെഡ് / റോൾസ്, അൺബ്ബാക്കിൽ | 1 മാസം | |
| റൊട്ടി, ബേക്ക് | 2-3 മാസം | |
| കേക്ക്, ചുട്ടുപഴുപ്പ് (frosted) | 1 മാസം | |
| കേക്ക്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച (ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടാത്ത) | 2-4 മാസം | |
| കുക്കി കുഴെച്ച | 3 മാസം | |
| കുക്കീസ്, ബേക്ക് | 6-12 മാസം | |
| പൈ, പഴങ്ങൾ (ചുട്ടു) | 6-8 മാസം | |
| പൈ, പഴങ്ങൾ | 2-4 മാസം | |
| പൈ, മത്തങ്ങ | 1-2 മാസം | |
| റോൾസ്, യീസ്റ്റ് | 3-6 മാസം | |
| നട്ട്, ഉപ്പിട്ടത് | 6-8 മാസം | |
| നാരുള്ള, unsalted | 9-12 മാസം | നട്ട് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും |
| © എറി ഹഫ്സ്റ്ററ്റ്ലർ |
ഉറവിടങ്ങൾ: യുഎസ്ഡിഎ, നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ, ഫുഡ് മാർക്കറ്റിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്
ഫ്രീസ് ഫ്രീസ് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾസ്
ഫ്രഷ്, വേവിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മികച്ച സ്ഥാനാർത്ഥികളാണ്. അവർ പെട്ടെന്ന് ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ അവയുടെ യഥാർത്ഥ പോഷകങ്ങൾ പലതും നിലനിർത്തുന്നു. ചൂടാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ സൂപ്പ്, സ്്ക്യൂകൾ എന്നിവയെ മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിലേക്കിറക്കുക. സ്മൂത്ത്, സോസുകൾ, ഗ്ലാസ്സുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് ഫ്രീസുചെയ്ത പഴങ്ങൾ നേരിട്ട് ചേർക്കുക.
| പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും | ഷെൽഫ് ലൈഫ് | വിഭവങ്ങൾ |
| പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും | 8-12 മാസങ്ങൾ | എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ഫ്രീസ് |
| © എറി ഹഫ്സ്റ്ററ്റ്ലർ |
ഉറവിടങ്ങൾ: യുഎസ്ഡിഎ, നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ, ഫുഡ് മാർക്കറ്റിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്