പുതിയ തക്കാളികളിൽ നിന്ന് തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

01 - തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - ചേരുവകൾ വേണ്ടിവരും

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തക്കാളി സോസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• തക്കാളി (നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സോസിന്റെ ഓരോ ക്വാർട്ടറിനും ഏകദേശം 5-6 പൌണ്ട്)
• അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള (സോസ് ഒരു ക്വാർട്ടിൽ ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി)
• അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി (ഒരു ക്വാർട്ടിൽ ഒന്നര-ഒരു-അര-പകുതി ഗ്രാമ്പൂ)
• ഒലിവ് എണ്ണ
• ബേസിൽ (1/2 ടീസ്പൂൺ ക്വാർട്ടർ)
• അരക്കെൻ (1/2 ടീസ് സ്പൂൺ ക്വാർട്)
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചേർക്കാനും കഴിയും:

• കാരറ്റ്
• കുരുമുളക്
• പഞ്ചസാരയുടെ ചെറിയ അളവ്
• അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ തക്കാളി ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സോസ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒന്നിച്ച് വരും. അവർക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം മാത്രമേ ഉള്ളൂ. നിങ്ങളുടെ സോസിനൊപ്പം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന തക്കാളി പട്ടിക ഇവിടെയുണ്ട് .

നിങ്ങളുടെ സോസ് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാം ശേഖരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ആരംഭിക്കുന്നതിനായി അടുത്ത സ്ലൈഡിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക!

02 - തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - തക്കാളി പാകം ചെയ്യുക

ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്റെ തക്കാളി വീഴുക. ഇത് അവരുടെ തൊലികൾ തടയും, അതിനാൽ അവർ അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. പിന്നെ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി കഴുകുക, പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം വയ്ക്കുക.

03 - തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - സ്കിൻസ്, കാണ്ഡം, വിത്തുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക

തക്കാളി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനു തണുത്ത കാലമാണ്, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തക്കാളിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന കാണ്ഡം (ഇത് തക്കാളി കഴുകുന്ന രീതി) എന്നുപറയുന്ന സ്ഥലത്ത് വെട്ടിമുറിക്കുക. അതിനുശേഷം പകുതി തക്കാളി അടച്ച് വിത്തുകൾ പുറത്തേക്ക് തള്ളുക. നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ വിഷമിക്കേണ്ട. കുറച്ച് പിന്നിൽ പിന്നിൽ ഒരു കാര്യം ഉപദ്രവിക്കില്ല.

04 - തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിയ്ക്കുക

ഒരു ചെറിയ കഷണം ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക (1/4 കപ്പ്). അതിനു ശേഷം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മൃദുവാകും (കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചെയ്യണം).

നിങ്ങളുടെ സോസിനൊപ്പം ക്യാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കാം.

05 - തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - എല്ലാ ചേരുവകളും കുക്കികളും സംയോജിപ്പിക്കുക

നിങ്ങളുടെ ഉള്ളി-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം തക്കാളി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഒരു കഷണം കൈപ്പും കൊണ്ട്. പിന്നീട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും സോസ് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യമുള്ള കനം പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയിടുക. കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് സോസ് സൂക്ഷിക്കാൻ പതിവായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ തക്കാളിയിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ (പാസ്ത തക്കാളികൾ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാറുണ്ട്, പക്ഷെ തക്കാളി മഴക്കാലങ്ങളിൽ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു) കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും.

06 - തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - ജാർ നിങ്ങളുടെ സോസ്

നിങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിച്ച സോസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സോസ് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫ്രസർ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ സ്റ്റോറേജിനായി സോസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക: സുരക്ഷിതമായി വെള്ളം കുളിക്കുന്നതിന് തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ നാരങ്ങനീര് ചേർക്കേണ്ടതാണ്. തക്കാളി ആസിഡ് ആയിരുന്നില്ല. മുഴുവൻ തക്കാളി കാനിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കും സമയത്തിനും നാഷണൽ സെന്റർ ഫോർ ഹോം ഫുഡ് പ്രിസർവേഷൻ മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക.

എല്ലാ ജോലികളും കൂടാതെ ഹാജരാക്കിയ തക്കാളി സോസ് ആവശ്യമുണ്ടോ? എന്റെ crockpot തക്കാളി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക . അത് തൊലിപ്പുറത്ത്, വിതയ്ക്കുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ കൊറിക്കൽ ആവശ്യമില്ല. എല്ലാ ദിവസവും ഇത് ഇളക്കുക, ദിവസം അവസാനത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാച്ച് സോസ് ഉണ്ടായിരിക്കും. എളുപ്പമാണ്!

തക്കാളി കൂടുതൽ

• തക്കാളി പേസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
• തക്കാളി ജ്യൂസ് എങ്ങനെ
• സൽസയ്ക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച തക്കാളി
• തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂടുതൽ പണം സേവു ചെയ്യണോ? ഓരോ ആഴ്ചയിലും നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്ന പുതിയ ബച്ച് ടിപ്പുകൾ നേടുക.