പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ ഓണാക്കുക, 165 ഡിഗ്രി വരെ. പിന്നെ, നിങ്ങളുടെ ടർക്കി പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഈ സമയത്ത് ഗെൽറ്റ് ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട - ഒരു ഫ്രീസുചെയ്ത പക്ഷിയെ പുറത്തു കൊണ്ടുപോകാൻ അവർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങളുടെ ടർക്കി വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പിന്നെ, ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ തുടയിലും തുടയിലും ചിറകിന്റെ താപനില പരിശോധിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. അവർ 150-160 ഡിഗ്രിയിൽ എത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ടേബിളിനെ ടേബിളിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ ടർക്കി കറങ്ങുകയും നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ബാഗ്ഗിങ്ങ് ഇനി നിങ്ങൾക്ക് പുറത്തേക്കില്ല.
മുലപ്പാൽ ഏറ്റവും കടുത്ത ഭാഗം 165 ഡിഗ്രി വരെ നീളമുള്ള പാചകം തുടരുക. തുടയുടെയും ചിറകുകളുടെയും വേഗം കൂടി വരും. പൊള്ളലിൽ നിന്ന് അവരെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഫോയിൽ അവ പൊതിയുക, നിങ്ങൾ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്ക് താപനിലയെ ആശ്രയിക്കേണ്ടി വരും.
പാചക സമയം
അന്തിമ ടർക്കികൾ
| പൗണ്ട്സിൽ ഭാരം | പാചക സമയം (മണിക്കൂർ) |
|---|---|
| 4-8 (സ്തന) | 2-1 / 4 മുതൽ 4-7 / 8 വരെ |
| 8-12 | 4-1 / 8 ലേക്ക് 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 ലേക്ക് 5-5 / 8 വരെ |
| 14-18 | 5-5 / 8 ലേക്ക് 6-3 / 8 വരെ |
| 18-20 | 6-3 / 8 മുതൽ 6-3 / 4 വരെ |
| 20-24 | 6-3 / 4 മുതൽ 7-1 / 2 വരെ |
സ്റ്റഫഡ് ടർക്കികൾ
| പൗണ്ട്സിൽ ഭാരം | പാചക സമയം (മണിക്കൂർ) |
|---|---|
| 6-8 (സ്തന) | 3-3 / 4 മുതൽ 5-1 / 4 വരെ |
| 8-12 | 4-1 / 2 ലേക്ക് 5-1 / 4 വരെ |
| 12-14 | 5-1 / 4 മുതൽ 6 വരെ |
| 14-18 | 6 മുതൽ 6-3 / 8 വരെ |
| 18-20 | 6-3 / 8 ലേക്ക് 7-1 / 8 വരെ |
| 20-24 | 7-1 / 8 ലേക്ക് 7-7 / 8 വരെ |
കുറിപ്പ്: അടുപ്പത്തു നിന്നും പക്ഷിയേയും പക്ഷിയേയും വേർതിരിച്ചറിയാൻ പാചക കാലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ ടർക്കി പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു മാംസം തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.
* എല്ലാ ശുപാർശകളും നിലവിലുള്ള യുഎസ്ഡിഎ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.