ചേരുവകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- ടാർടറിൻറെ 2 കപ്പ് ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം (ഓപ്ഷണൽ)
തയാറാക്കുക
നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്ന വരെ ഒന്നിച്ച് ടാർപാഡറിയിലെ ബേക്കിംഗ് സോഡയും ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നൽകും.
നിങ്ങൾ ബേക്കിങ് പൗഡർ സൂക്ഷിക്കാൻ പ്ലാൻ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മിശ്രിതം ധാരാളമായി ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
ഇത് വായുവിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും, ആവശ്യമുള്ളതിനു മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ക്ലോപ്പിംഗിൽ നിന്നോ പ്രതികരിക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യും. ഉപയോഗങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള എയർ-ഇറുകെ കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുക.
ഒരു വലിയ ബാച്ച് നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? വെറും ഒരു ഭാഗത്ത് ബേക്കിംഗ് സോഡ രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ ടാർടർ ക്രീം എന്ന അനുപാതം പറ്റിയിരിക്കും, അതു വലിയ പുറത്തു വരും.
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കാലാകാലങ്ങളിൽ അതിന്റെ ഊർജ്ജം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കും.
ഫ്രെഷ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക
നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നിങ്ങൾ അതിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ചേരുവകളെപ്പോലെ മാത്രം നല്ലതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ബേക്കറി സോഡയും ടാർടറിൻറെയും ക്രീം പുതിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ വരുത്താനുള്ള കാരണങ്ങൾ
- അലൂമിനിയം-ഫ്രീ . സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് പൊടികൾ പോലെ സോഡിയം അലുമിനിയം സൾഫേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല
- ധാന്യം സ്വതന്ത്ര . ധാന്യം അന്നജം പുറത്തെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിൻറെ സ്ഥാനത്ത് കിടക്കാനുള്ള പൊടി ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ധാന്യം അടക്കില്ല. ആമസോണിലെ അമ്പടയാളം വാങ്ങുക.
- ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമാണ് . നിങ്ങൾ ധാന്യം അന്നജം ചേർത്താൽ, ധാന്യം ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കും, എന്നാൽ അത് സെലേഷ്യൻ രോഗികളിലോ ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനത്തിലോ ഉള്ളവരെ ബാധിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ തരം അല്ല. ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സൌകര്യത്തിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ധാന്യം അന്നജം നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടുവെന്ന കാര്യം ഉറപ്പാക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ക്രോസ്-മലിനീകരണത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലെങ്കിൽ മുന്നോട്ട് പോകുകയും ധാന്യം പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ എല്ലാത്തരം ഗ്ലൂറ്റൻ .
- GMO രഹിതം. (നിങ്ങൾ GMOs ഇല്ലാതെ ഒരു ധാന്യം അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നിടത്തോളം)
- മെറ്റീരിയൽ രുചി ഇല്ല . വാണിജ്യപരമായി നിർമ്മിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ അലുമിനിയം അവർക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും എന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അലുമിനിയം ഇല്ലെന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ tinny രുചിച്ചു വരുക എന്നു നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല
കുറിപ്പ്: ഈ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾ സിംഗിൾ-ആക്ടീവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നൽകും, അതായത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ദ്രാവകവുമായി സമ്പർക്കത്തിൽ വരുമ്പോൾ പ്രതികരിക്കും.
ഈ കാരണത്താൽ, അവസാനം നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കപ്പെട്ട സാധനങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്.
സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സാധാരണയായി ഡബിൾ-ആക്ടിംഗ് ആണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കിയാൽ രണ്ടാമത്തെ ആസിഡ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പ്രതികരിക്കും. നിങ്ങൾ നല്ല ഡബിൾ-അഭിനയ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ റുംഫോർഡ് ബ്രാൻഡിനെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് അലുമിനിയ-ഫ്രീ, ഗ്ലോബൺ അല്ലാത്തതും അല്ലാത്തതും കൺസർവേറ്ററുകളോ അഡിറ്റീവുകളോ ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. ധാന്യം അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നവർക്ക് ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല. അതിനാൽ ധാന്യം അലർജിയുണ്ടാകില്ല. ഏറ്റവും പലചരക്ക് കടകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നു. നിങ്ങൾ അത് ബേക്കിംഗ് വിഭാഗത്തിൽ കാണുന്നില്ലെങ്കിൽ, പ്രകൃതി ഭക്ഷണ വിഭാഗം പരിശോധിക്കുക. ഇത് ഒരു ചുവന്ന നിറത്തിലാണ്.
ഇതും കാണുക: നിങ്ങൾ ധാരാളം ബേക്കിങ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യണം