നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്പൈസസ് റാക്കിൽ ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നിരവധി കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. നമുക്ക് സാധ്യമായ പകരക്കാരന് നോക്കാം.
തയ്യാറായ കടുക്
നിങ്ങളുടെ റെഫ്രിജറേറ്റർ വാതിൽ പതിവായി തയ്യാറാക്കിയ കടുക് ആ പാത്രം ഓരോ പാചകത്തിലും ഉണങ്ങിയ കടുക് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്. മിക്ക കഴുപ്പുകളും, പ്രത്യേകിച്ച് ക്ലാസിക് മഞ്ഞ, കടുക് കടുക് പൊടിയായതിനേക്കാൾ അല്പം കുറവുള്ളതാണ്.
തയ്യാറാക്കിയ കടുക് ഒരു ടേബിൾ കൊണ്ട് വിളിച്ചു നിലം കടുക് ഓരോ ടീസ്പൂൺ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. പകരം, ഒരു പകരം സ്പൂൺ ദ്രാവകം നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളാൻ അധിക ദ്രാവകത്തിനുള്ള നഷ്ടപരിഹാരം നൽകണം.
ഡൈജോൺ അല്ലെങ്കിൽ മസാല തവിട്ടുനിറമുള്ള മറ്റ് സാധാരണ മുത്തുകളുമായി കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വരെയുണ്ടെങ്കിലും മഞ്ഞ കടുപ്പാണ് നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും കടുക് കടുക് ഉണ്ടെങ്കിൽ - കൊമൊൽ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ ധാന്യവും tarragon, ഉദാഹരണത്തിന് - സ്വാദും പാചകയുടെ മറ്റ് ചേരുവകൾ പ്രവർത്തിക്കും എങ്ങനെ പരിഗണിക്കണം ഉറപ്പാക്കുക.
കടുക് മണി
നിങ്ങളുടെ കട്ടിലിൽ ഒരു കടുക് വിത്ത് ഉണ്ടെങ്കിൽ - കഴിഞ്ഞ വർഷം നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പാചകത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കടുക് ഉണ്ടാക്കാൻ ചില വിത്തുകൾ പൊടിക്കുക. ഒരു കോഫി അരക്കൽ ജോലി ചെയ്യുന്നത്.
മഞ്ഞ കടുക് വിത്തുകൾ മൃദുലാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അവയാണ്. ബ്രൌൺ കടുക് വിത്തുകൾ ഫ്ലേവറിൽ ഒരു ബിറ്റ് സ്പിസിയർ ആണ്, കറുത്ത കടുക് വിത്തുകൾ വളരെ അകലെയാണ്. നിങ്ങൾ ബ്രൗൺ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കടുക് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് കുറച്ചു കൂടി ഉപയോഗിക്കാം.
കൂടുതൽ ഡ്രൈ കടുക് പകരം
നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറായ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ കടുക് വിത്ത് കൈ ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം:
- മഞ്ഞൾ : അളവെടുക്കാൻ അത് അളക്കുക.
- കടുക് പൊടി - കടുക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പൊടി
- കടുക് പൊടി - കടുക് ഇഞ്ചി പകുതിയും ചേർക്കുക. പിന്നെ, കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നോ എന്ന് കാണുന്നതിന് ഒരു രുചി പരീക്ഷിക്കുക.
ഈ പാറ്റേണുകൾ ഓരോ പാചകത്തിനും ഉചിതമല്ലായിരിക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തുടരുന്നതിന് മുമ്പായി നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെ മറ്റ് ചേരുവകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോയെന്ന് പരിഗണിക്കുക. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ഘടകത്തിന്റെ പുറത്തായിരുന്നപ്പോൾ ചെയ്യേണ്ട ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം അത് വെറുതെ വിട്ടേക്കുക എന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഗ്രൗണ്ട് കടുക് വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?
സത്യസന്ധമായിരിക്കട്ടെ: തികച്ചും ഭംഗിയുള്ള കടുക് ആവശ്യമുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇല്ല. നിങ്ങൾ വന്നു പാചകത്തിന്റെ 99% ൽ തയ്യാറാക്കിയ കടുക് പകരം ഒരുപക്ഷേ നന്നായി ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് കട്ട കടുക് ഒരു പ്രത്യേക ആവശ്യം ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കും, നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങിക്കൊണ്ട് പണം പാഴാക്കിപ്പോവാം. കാഴ്ചപ്പാടിൽ പറഞ്ഞാൽ, നമുക്ക് അല്പം വില താരതമ്യം ചെയ്യാം.
- ഒരു 12-ഓസ്റ്റിൻ ബാറ്റിൽ മഞ്ഞ കടുക് $ 2-ന് കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് നൽകാം. അതായത് ഓരോ ടേബിൾ വിലയും ഏകദേശം $ 08 ആണ്.
- ഗ്രൗണ്ട് കടുക് ഒരു ചെറിയ, .85-ഔൺ jar ഏകദേശം $ 2.50-3 വിലവരും. ഓരോ തുരുത്തിയിലും 12 ടീസ്പൂൺ ലഭിക്കും, അതായത് ഓരോ ടീസ്പൂൺ $ 20.
നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ഉണങ്ങിയ കടുക് പകരം മഞ്ഞ കടുക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ കടുക് ഓരോ ടീസ്പൂണിനും 18 ശതമാനം വരെ ലാഭമുണ്ടാകും.
ഇതും കാണുക: