ആ ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം!
നിങ്ങൾ പാചകരീതിയ്ക്കായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്കരിക്കുന്നതിന് ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെഗൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കാവുന്ന അധിക ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ പകരങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഓർമ്മ നിലനിർത്തുന്നത് ഓർമ്മയിൽ സൂക്ഷിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ പോലെ ഉപ്പും അരിഞ്ഞതും അതേ അളവിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
തയാറാക്കുക
അതു തുല്യ തുല്യമാണ്-ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ മാറ്റി പകരം വെച്ച ഉപ്പുവെള്ളം മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുക, പകരം പാചകത്തിൽ ഉപ്പ് അളവ് ക്രമീകരിക്കണം. ഉപയോഗിച്ച വെണ്ണയുടെ ഓരോ കട്ട് (1/2 കപ്പ്) 1/4 ടീസ്പൂൺ വഴിയുള്ള പാചകത്തിന് ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക.
വെണ്ണിലെ വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ ഉപ്പിന്റെ വ്യത്യസ്ത അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നത് ഒരു മുന്നറിയിപ്പാണ്. ഒറ്റ സ്പൂൺ വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷ്ണം 1/8 ടീസ്പൂൺ മുതൽ ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂൺ വരെ ഉണ്ടായിരിക്കാം. എന്നാൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് ചുരുക്കണം. മിക്ക കേസുകളിലും, ഒരു വിഭവത്തിൽ അല്പം കുറവോ ഉപ്പുണ്ടെങ്കിലോ വ്യത്യാസമില്ലാതെ ഉണ്ടാകില്ല. കാരണം നിങ്ങൾ അതിലേക്ക് ഇറങ്ങുമ്പോൾ 1/8 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൻറെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും വിഭജിക്കുമ്പോൾ വളരെ അധികം ഇല്ല.
എന്തുകൊണ്ട് ഉപ്പുവെള്ളം വെണ്ണ കാരണം സസ്യാഹാരം വെണ്ണ ആർട്ടിക്കിൾ കോൾ
ഉപ്പിൻറെ ഒരു ബ്രാൻഡറിൽ നിന്നും അടുത്തടുത്തായി മാറ്റുന്നതിനാൽ, പല അപ്പീലുകളും ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണയുപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഉപ്പ് പ്രത്യേകമായി അളക്കുന്ന ഘടകമാണ്.
ഉപ്പ് എത്രമാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ബേക്കർ കൃത്യമായ നിയന്ത്രണം ഇതിലൂടെ നൽകുന്നു, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മറ്റുള്ളവർ പകർത്താൻ എളുപ്പമുള്ള വിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു.
സാധാരണയായി, ഭക്ഷണത്തിലെ സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണയ്ക്കാവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകമാകുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടാത്ത മറ്റൊരു കാരണമാണ്.
വെണ്ണ ബദലുകളില്ലാത്ത സസ്യഭാരത്തെ എങ്ങനെ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാം
നിങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പിട്ട് ഡയറി-ഫ്രീയോ അല്ലെങ്കിൽ വെഗകാനോ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ലില്ലർ വെണ്ണക്ക് പകരം വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇവിടെ പരിഗണിക്കുന്നതിനുള്ള ചില ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്. ഈ പകരക്കാരെ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രൂപീകരണം മാറ്റുകയും ചെയ്യാം.
- പച്ചക്കറി ചുരുക്കി- അളവെടുക്കുവാനുള്ള അളവ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുക. ബേക്കിംഗിനായി, ഉൽപാദിപ്പിച്ച ഉത്പന്നത്തിന്റെ പൊരുത്തം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഇത് സാധ്യതയുള്ളതാകാം.
- പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക - ആവശ്യമില്ലാത്ത ഉപ്പുവെള്ളം ഓരോ പാനപാത്രത്തിനും 7/8 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ബേക്കിംഗ് നല്ലതല്ല; കാരണം അത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വസ്തുക്കളുടെ പൊരുത്തം മാറുന്നു.
- ലാർഡ് (മൃഗീയ ഉൽപ്പന്നം) -ഉപയോഗിക്കാത്ത വെണ്ണ ഓരോ പാനപാത്രത്തിനും 7/8 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഈ പകരക്കാരൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
വെണ്ണ പകുതി മാറ്റി
നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ്) ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച നല്ല പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് പകരമുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് പകരമാകാം അവയ്ക്ക് Avocado, applesauce , അല്ലെങ്കിൽ ഫുൾ-ഫാറ്റ് ഗ്രീക്ക് തൈര്. നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ ഉദ്ദേശിച്ചതിനേക്കാളും കൂടുതൽ ചൂടുവെള്ളം പുറത്തുവിടാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് അറിയുക.