നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടുമുറ്റത്ത് സൌജന്യ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം
കളകൾ ലഭിച്ചോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴമുണ്ട്! നിങ്ങളുടെ മുറ്റത്ത് വളരുന്ന കളകളെ കുറിച്ചു കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ നോക്കൂ, അവയിൽ മിക്കതും ഭക്ഷ്യ, രുചികരവും പോഷകാഹാരവുമാണ്.
ധാരാളം ആളുകൾ കളകളെ കണക്കാക്കുന്ന വിളവെടുപ്പ് സസ്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബസമാധാനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. സസ്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടുവളപ്പിൽ പതിവുണ്ട്, സാധാരണയായി ഒരു വൈകല്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വലിയ ഉപയോഗമാണ് ഇത്.
കളകളെ തുടച്ചു കളയുക, ഒരേ സമയം പണം ലാഭിക്കുക - ഒരു വിഭവസമൃദ്ധമായ വ്യക്തിക്ക് എന്ത് വേണം?
കളകളുടെ വിളവെടുപ്പ്
അത്താഴത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള നല്ലയിനം കളകളെ തിരിച്ചെത്തുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കുറെ കാര്യങ്ങളുണ്ട്.
- പോഷകമായി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്നതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് അറിയാവുന്നതുമായ കൊയ്ത്തു കളകൾ മാത്രം. നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ സൈന്യം ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് ദി ആർമി ഡിപ്ലോമൽ വൈൽഡ് പ്ലാൻറുകളിലേക്കുള്ള പൂർണ്ണമായ ഗൈഡ് ഒരു നല്ല സൂചനയാണ്.
- റോഡ് മുറികളിലേക്ക് കളകളെ ഒഴിവാക്കുക. അവർ റോഡിൽ നിന്ന് എക്സസ്സ്റ്റ് ഫ്മിയിസും റൺഓഫും ആഗിരണം ചെയ്യും.
- മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും മലിനീകരിക്കപ്പെട്ട പ്രദേശങ്ങളിൽ കൊയ്ത്ത് കളകൾ ഒഴിവാക്കുക.
- കീടനാശിനികളുമായോ ഹെർബൈസിഡുകളുമായോ ചികിത്സിച്ചിട്ടുള്ള വാരങ്ങളിൽ നിന്ന് കളകളെ എടുക്കരുത്.
- നിങ്ങൾക്കറിയാൻ കഴിയുന്ന സസ്യങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം കഴിക്കുക. പല ചെടികളിലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തവ, ചിലപ്പോൾ വിഷം, ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ട്.
01 - ബ്ലാക്ബെറീസ്
എപ്പോൾ വിളവെടുക്കാം: വേനൽക്കാലത്ത്
ഉപയോഗങ്ങൾ: പുതിയത് കഴിക്കുക, ജാം, സിറപ്പുകൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി പറക്കാരയും മരവിപ്പിക്കുക . ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇല അല്ലെങ്കിൽ റൂട്ട് പുറംതൊലി ഉപയോഗിക്കുക.
02 - Burdock
വിളവെടുപ്പ് എപ്പോൾ: വീഴുമ്പോൾ വഴി സ്പ്രിംഗ്
ഉപയോഗങ്ങൾ: ആർട്ടികോക്ക് ഹൃദയങ്ങൾക്ക് പകരം യുവ പാഴാകുന്ന ഉപയോഗിക്കുക. സൂപ്പ്, കാസറോളുകളിൽ വേവിച്ച വേരുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
03 - Cattails
വിളവെടുപ്പ് ലേക്കുള്ള: വൈകി സ്പ്രിംഗ്
ഉപയോഗങ്ങൾ: അരിഞ്ഞത്, സലാഡുകൾ തൊലികളഞ്ഞത്, ഉരുകിപ്പോകുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചെടുക്കുകയോ ആസ്വദിക്കുക. ചെറുപ്രായത്തിലുള്ള പുഷ്പങ്ങൾ പാകംചെയ്യുക, ധാന്യം പോലെ അവയെ തിന്നുക. മാവു പകരം തേനാണ് ഉപയോഗിക്കുക.
04 - കുരുമുളക്
ഹാർവെസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ: പതനത്തിനുശേഷം, ഇലയും പൂക്കളും ചെറുപ്പത്തിൽ കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ മികച്ചതാണ്.
ഉപയോഗങ്ങൾ: നിങ്ങൾ ഡാൻഡെലിയോൺ ഉപയോഗിക്കും അതേ രീതിയിൽ ചിക്കറി ഉപയോഗിക്കുക.
05 - ഡാൻഡെലിയോൺസ്
ഹാർവെസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ: പതനത്തിനുശേഷം, ഇലയും പൂക്കളും ചെറുപ്പത്തിൽ കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ മികച്ചതാണ്.
ഉപയോഗങ്ങൾ: സലാഡുകൾ അസംസ്കൃത ഇലകളും പൂക്കളും ചേർക്കുക. ഇലകൾ സാവധാനം. ഡാൻഡിയെലിയൻ വീഞ്ഞോ ജെല്ലിയിലോ പൂത്തുണ്ടാക്കുക. ഒരു കോഫി പകരം വയ്ക്കാൻ വേരുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
06 - ജാപ്പനീസ് നൊഡ്വീഡ്
വിളവെടുപ്പ് ലേക്കുള്ള: പ്ലാന്റ് മുമ്പ് ആദ്യകാല വസന്തകാലത്ത് മരം ലഭിക്കുന്നു.
ഉപയോഗങ്ങൾ: റബ്ബറിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ചില്ലികളെ ഉപയോഗിക്കുക. അത് സ്റ്റീം ചെയ്യുക. സൂപ്പുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഡസർട്ടിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.
07 - കുഞ്ഞാടിന്റെ ക്വാർട്ടേഴ്സ്
വിളവെടുപ്പ് എപ്പോൾ: വൈകി വീഴ്ചയുടെ മധ്യത്തിൽ-വസന്തകാലത്ത്
ഉപയോഗങ്ങൾ: സാലഡ്സിൽ റോക്ക് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി കഴിക്കുക. ചീര പകരം ഉപയോഗിക്കുക.
08 - വാഴ
വിളവെടുപ്പ് എപ്പോൾ: വീഴുമ്പോൾ വഴി സ്പ്രിംഗ്
ഉപയോഗങ്ങൾ: സലാഡുകൾ ലേക്കുള്ള യുവ ഇലകൾ ചേർക്കുക. പഴയ ഇലകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത വിത്തുകൾ കഴിക്കുക.
09 - പുർസ്ലേൻ
എപ്പോൾ വിളവെടുക്കാം: സമ്മർ
ഉപയോഗങ്ങൾ: സാലഡിലേക്ക് റോവിലോ സൂപ്പുകളിലോ ടോസ് ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുകയോ സ്യൂട്ട് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
10 - ചുവന്ന പച്ചക്കറികൾ
വിളവെടുപ്പ് എപ്പോൾ: വേനൽക്കാലത്ത് വൈകി സ്പ്രിംഗ്
ഉപയോഗങ്ങൾ: സാലഡ്സിൽ റോക്ക് ചേർക്കുക. ചായയ്ക്ക് കുത്തനെയുള്ള സൂപ്പുകളിൽ ടോസ്.
11 - കൊഴുൻ കൊഴുപ്പ്
വിളവെടുപ്പ് ലേക്കുള്ള: സ്പ്രിംഗ്
ഉപയോഗങ്ങൾ: തണുത്ത രോമങ്ങൾ നശിപ്പിക്കാൻ ഇല വേവിക്കുക. സൂപ്പ്, പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ചായയ്ക്ക് കുത്തനെയുള്ള
12 - വൈൽഡ് വൈല്ലോ
വിളവെടുപ്പ് ലേക്കുള്ള: സ്പ്രിംഗ്
ഉപയോഗങ്ങൾ: സലാഡുകൾ ചേർക്കുക. ബേക്കുചെയ്ത സാധനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക.