01 - ഫ്രെഷ് പിക്ചർ സമ്മർ സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുക
നിങ്ങളുടെ അധിക വേനൽ സ്ക്വാഷ് ഓഫാക്കി അയൽക്കാരെയും സഹപ്രവർത്തകരെയും നാട്ടിലടയ്ക്കുന്നുണ്ടോ? ഈ ശീതകാലം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൌണ്ടർ ടോപ്പിൽ നിന്ന് ചിലത് ഫ്രീസുചെയ്തുകൊണ്ട് അത് നേടുക. ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് എല്ലാ തരം പ്രവർത്തിക്കുന്നു - പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, pattypan / scallop, crookneck, ഒപ്പം straightneck.
മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുശേഷം ഫ്രീസറിലുള്ള സ്ക്വാഷ് നേടാൻ ശ്രമിക്കുക, നല്ല അവസ്ഥയിലുള്ള സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ overripe, ചതച്ചതും സ്ക്വാഷ് മരവിപ്പിച്ചു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പിന്നീട് അതിനെ ചവിട്ടിക്കളഞ്ഞപ്പോൾ, അത് ഇപ്പോഴും overripe, ചതഞ്ഞ സ്ക്വാഷ് ആയിരിക്കും.
02 - കഴുകി, സ്റ്റെം, വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് മുളകും
നന്നായി ചുട്ടുതിളക്കണം. ഒരു പച്ചക്കറി ബ്രഷ് ഏത് തോട്ടത്തിൽ അഴുക്കും വൃത്തിയാക്കാൻ പെട്ടെന്നുള്ള പ്രവൃത്തി ചെയ്യുന്നു. ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സ്ക്വാഷ് വൃത്തിയാക്കിയാൽ, രണ്ടറ്റവും മുറിച്ചു മാറ്റുക. അപ്പോൾ, സ്ക്വാഷ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞ് ഒന്നര കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്കായി മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്ന കഷണങ്ങളിലോ കഷണങ്ങളിലോ അവയെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. തൊലുകളോ വിത്തുകളോ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ) - അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് .
03 - വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് ബ്ലാഞ്ച്
ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് ബ്ലാഞ്ച് മൂന്നു മിനുട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുഴിയിൽ മുക്കിയെടുക്കുക. ഇത് എൻസൈം പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സ്ക്വാഷ് സുന്ദരമായ നിറവും സ്വാദും നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സ്ക്വാഷ് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ബാച്ചുകളിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കൂടുതൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്ക്വാഷ് ജലത്തിന്റെ താപനില കുറയ്ക്കും, നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള പ്രഭാവം കൈവരിക്കില്ല.
04 - ഒരു ഐസ് വാട്ടർ ബാത്ത് ൽ സമ്മർ സ്ക്വാഷ് മുക്കിവയ്ക്കുക
മൂന്നു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ, പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കാൻ സ്ക്വാഷ് ഐസ് വെയിലിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ എത്തിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സ്ക്ട്ടോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്ക്വാഷ് കലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ, അധിക ബാച്ചുകൾക്ക് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരാം.
05 - നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് ബാഗും ഫ്രീസുചെയ്യും
നിങ്ങളുടെ സ്ക്വാഷ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക; പിന്നെ, ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗ് ആക്കി, ഫ്രീസറിൽ അത് പോപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്ക്വാഷ് ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നിശ്ചലമാക്കിയത് ഫ്ലാഷ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ഓരോ ഭാഗവും വ്യക്തിപരമായി മരവിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ബാഗിലേക്ക് എത്താം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമായി വരാം. ഒരു സ്ക്വാഷ് പാക്കേജ് ചെയ്യാൻ ഒരു വാക്വം സീലർ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമുണ്ടെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച ചുട്ടുകളയരുത്, നിങ്ങളുടെ ഫ്രോസൺ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്
നിങ്ങളുടെ സ്ക്വാഷ് ഫ്രിഡ്ജിൽ തളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് കുടിലോ ചൂടായ പാളിയിലോ അത് തണുത്തുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അതിനെ വലിച്ചെറിയുക. അത് വേവിക്കുക എളുപ്പത്തിൽ വേവിക്കുക, അതിനാൽ ആദ്യം അത് കളയാൻ ആവശ്യമില്ല. ഓർക്കുക: വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് പുതിയ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് എന്നതിനേക്കാൾ ഭംഗിയുള്ള ഒരു ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കും, അതിനാൽ ഇത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങൾ അത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ നിങ്ങൾ വളരെ നിരാശരാണ്.