ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരങ്ങളെ തിരിച്ചറിയുക
ചെസ്റ്റ്നട്ട് ലോകത്തിലെങ്ങും കാണപ്പെടുന്ന കാറ്റനിയ എന്ന വൃക്ഷങ്ങളുടെ ഫലമാണ്. അമേരിക്കൻ ചെസ്റ്റ്നട്ട് കരിനിഴലാണ്, തദ്ദേശീയമായ പല വൃക്ഷങ്ങളും തുടച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്സ് ഒരു തവണ പോലെ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അൽപ്പം ചുറ്റാൻ നോക്കിയാൽ, ഒരു ചെസ്റ്റ്നട്ട് ട്രാക്ക് ട്രാക്കുചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഈ ഇലപൊഴിയും വൃക്ഷത്തെ തിരിച്ചറിയാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പൂർണ്ണമായി വളരുന്ന വാതിലുകൾ സാധാരണയായി 50-75 അടി ഉയരത്തിൽ എത്തുകയും, നീണ്ട, കായ്കൾ പോലെ ആകൃതിയിലുള്ള ഒട്ടിച്ച ഇലകൾ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇലകൾ വശത്തായി പല്ലുകൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, വളരെ ചെറിയ കോശമായി മരത്തിന് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
ഒരുപക്ഷേ, ചെസ്റ്റ്നട്ടിന്റെ ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായ സ്വഭാവം, വൃക്ഷത്തിലെ ക്ലസ്റ്ററുകളിൽ വളരുന്ന ബർസ് (അല്ലെങ്കിൽ കഴുതകൾ) എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന കടുക് തൊപ്പികളാണ്. ചെസ്റ്റ്നട്ട്സ് രൂപംകൊണ്ട ഈ ബാർസറുകളാണ് ഇവ. അവർ സാധാരണയായി ആദ്യകാല വേനൽക്കാലത്ത് മരം ദൃശ്യമാകും, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊയ്ത്തു തയ്യാറാണ് വരുമ്പോൾ അന്തരിച്ച വീഴ്ച വരെ മരത്തിൽ അറ്റാച്ച് ചെയ്യുക.
ഒരു ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരത്തിന് കുതിര കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഉണ്ടാക്കരുത് . ഹോഴ്സ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് വിഷമുള്ളതാണ്. ഹോഴ്സ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരങ്ങൾ വലിയ ഇലകളുള്ളതാണ്, അതിൽ അഞ്ചോ അതിലധികമോ വ്യക്തിഗത ലഘുലേഖകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവരുടെ തൊപ്പികൾ കൂടുതലും മിനുസമാർന്നതുമാണ്, ചെറിയ തുമ്പിക്കൈ മുള്ളുകൾ.
നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് ഉരുകിയെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. അത് മധുരമുള്ള വറുത്ത തൊപ്പി അല്ല. ഓരോന്നിനും ഒരു ചിത്രം നോക്കൂ, നിങ്ങൾ പരസ്പരം കുഴപ്പത്തിലാകില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ്-ബൈ-സൈഡ് താരതമ്യം കണ്ടിരിക്കുന്നു ഒരിക്കൽ, പറയാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ചെമ്മരിയാടുകൾ കൊയ്തെടുക്കാൻ എങ്ങനെ
നവംബർ മുതൽ നവംബർ പകുതി വരെ ചെസ്റ്റ് നട്ട് വിളവെടുക്കുന്നു, സംഭരണത്തിനായി വിളവെടുക്കാനും തയ്യാറാക്കാനുമുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള നട്ട് ഇനങ്ങൾ.
നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്:
- നിലത്തു വീഴാൻ വക്കുവേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക.
- തുറന്ന burrs ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ശേഖരിച്ചു. (ഈ ജോലിയുടെ ഗ്ലൗസുകൾ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ആവശ്യമായി വരും.)
- മുളകളിൽ നിന്ന് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഏതെങ്കിലും പുഴു ദ്വാരങ്ങളോ മറ്റ് ക്ഷതരോഗങ്ങളോ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- എയർ-ഇറുകിയ കണ്ടെയ്നറുകൾ, റീ ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് എന്നിവയിൽ ഉടനടി ചെസ്റ്റ്നട്ട് സൂക്ഷിക്കുക.
നട്സ് സംഭരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
ശരിയായി നട്ട് സൂക്ഷിക്കുക എങ്ങനെ
നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം കഴിക്കുന്നത് നട്സ് (മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ)
ചെമ്മരിയാടുകൾ കൊയ്തെടുക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
- ഉരക്കല്ലുകൾ അടിക്കുക. അവർ നിലത്തു വീഴുന്ന ഉടൻ തന്നെ ചെമ്മരിയാടിനെ ശേഖരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് കശുവണ്ടിയുടെ ഗുണത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഉണ്ണിയാർജിനുകൾക്ക് നഷ്ടം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും (അവർ ചെസ്റ്റ്നട്ട്സും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു).
- തുറന്ന സ്ഥലത്തുനിന്നും നോക്കുക . ചെസ്റ്റ്നട്ട് പക്വത കാണിക്കുമ്പോൾ, ബർസ് തുറക്കും, അപ്പോഴേക്കും നിങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഷെൽ വിടുക.
- ആവശ്യമുള്ള വരെ ഷെൽ ചെയ്യരുത്. ഷെൽനട്ട് ഷെൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഉണങ്ങും. അവ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതിന് മുൻപ് അവരെ ഷെല്ലാക്കി പുതിയവ സൂക്ഷിക്കുക.
- ശരിയായി സംഭരിക്കുക. ഒരു ഷെൽ വാതില് ഒരു മാസത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വർഷം ഫ്രീസറിൽ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കും.
- കല്ല് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഷെല്ലിലുള്ള ചെമ്മരിയാടുകൾ ഉണക്കി പുറത്തു വരുകയാണ്. അവരെ കുലുക്കുക വഴി ചെസ്റ്റ്നട്ട് പുതുതായി പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഷെല്ലിനുള്ളിൽ തുരങ്കം കേൾക്കുന്നെങ്കിൽ, അവർ കഴിക്കാൻ വളരെ വരണ്ടതായിരിക്കാം.
- വറുത്ത ചെസ്റ്റ്. വറുത്ത ചവറ്റുകുട്ടകൾ എപ്പോഴാണ്, മിനുസമാർന്ന, തിളങ്ങുന്ന കനത്ത ഷെല്ലുകൾ നോക്കുക. ഇവ രസകരമായ പരിപ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കും.
നിങ്ങളുടെ തയാറാക്കിയ ചെസ്റ്റ്നട്ട് കഴിക്കുന്നത്
ചെസ്റ്റ്നട്ട്സ് രുചികരവും ഒരു മൃദുവായ, സെമി-സ്വീറ്റ് ഫ്ലേവറുമാണ്. അസംസ്കൃതവസ്തുക്കൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചത്തൊഴിച്ച് വേവിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ വിളവെടുത്ത ചെസ്റ്റ്നട്ട് ആസ്വദിക്കാൻ പല വഴികളുണ്ട്. വറുത്ത ചെസ്റ്റ്നട്ട് വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു രീതിയാണ്. വറുത്തതും വേവിച്ചതോ വൃത്തിയാക്കാവുന്നതോ ആണ്.
നിരവധി പാചകത്തിൽ ചെസ്റ്റ് നട്ട് ഒരു സാധാരണ ചേരുവയാണ്. അവർ ഡെസേർട്ട്, മതേതരത്വത്തിന്റെ, സൂപ്പ്, മാംസം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. Candied chestnuts തികച്ചും രുചികരമായ കൊയ്ത്തു ശേഷം സ്വയം പ്രതിഫലം ഒരു വലിയ വഴി!
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചെസ്റ്റ്നട്ട് മാവ് ബ്രഡ് ഉപയോഗപ്പെടുത്താം.
ഹാർവെസ്റ്റിനോട് കൂടുതൽ നട്ട്
പെക്കൻസും വാൽനട്ട്സും പൈൻ കട്ട്സും നിങ്ങൾ കൊയ്തെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളാണ്.
പാചകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്ന് മനസിലാക്കുക , അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ വീഴ്ചയും സ്വതന്ത്രമായി പരിപ്പുവടക്കാൻ കഴിയും.