ഒരു ഫോര്ക്ക്
വെണ്ണ വെട്ടി (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി. നിങ്ങളുടെ മാവും മറ്റ് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
അതിനു ശേഷം വെണ്ണയെ മാഷിന് മാഷ് ചെയ്യണം, നിങ്ങൾ ക്രമേണ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക.
വെണ്ണ കത്തിക്കൽ
ഓരോ കൈയിലും ഒരു കത്തി പിടിക്കുക, വെണ്ണയും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും നന്നായി ചേർക്കുന്നതുവരെ, പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾക്കുമേൽ രണ്ട് കത്തികൾ പ്രവർത്തിക്കും.
ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസർ
നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല, തകർന്ന വാചകം കൈവരിക്കുന്നതുവരെ ഭക്ഷണ പ്രോസസറിൽ വെണ്ണയും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും പൾസ് ചെയ്യുക. ഇത് ദീർഘനേരം എടുക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളെക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൾ
വെണ്ണ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാറുവിൻ. വെണ്ണ വിരിച്ചു ഒന്നിനുമുന്നിൽ കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ തമ്മിലുള്ള ചേരുവകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. തണുത്ത കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും വേഗത്തിൽ ജോലി ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതിനാൽ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങുന്നില്ല.
ഒരു ചീസ് ഗ്ലാറ്റർ
ഒരു ബോക്സ് ഗ്ലറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ താമ്രജാലം, പിന്നെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. തണുത്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഊറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.
വിജയത്തിനുള്ള ടിപ്പുകൾ
പേസ്ട്രി കട്ടറിന്റെ ഉപയോഗത്തിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ, അത് വെണ്ണയോ അല്ലെങ്കിൽ ഏത് കൊഴുപ്പിനേയോ വിളിക്കുന്നതാകാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടുന്നതും അവയെ അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കാതെ വരണ്ട ചേരുവകളിലുടനീളം വിതരണം ചെയ്യപ്പെട്ടതുമാണ്.
വെണ്ണയെ ശരിയായി വെട്ടിയാൽ, ഒരു യൂണിഫോം രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് പകരം ഒരു ക്രൂരമായ രൂപത്തോടെ നിങ്ങൾ അവസാനിക്കും.
ആ പിറകിൽ വാചകം പ്രധാനമാണ്, കാരണം അത് നിങ്ങൾക്കുള്ള പിറകുവശിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ നിങ്ങൾ നൽകും. നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡേകളിലൊരായാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വെണ്ണ മാറിൽ കറങ്ങുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തണം, കാരണം അത് മരവിച്ച ടെക്സ്ചർ തകർക്കും.
തണുത്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, ആവശ്യകതയെക്കാൾ കൂടുതൽ ചേരുവകൾ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കരുത്, അതിനാൽ വെണ്ണയും ഖരരൂപത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. വെണ്ണ തണുപ്പ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നുറുങ്ങ്, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ലാറ്റക്സ്-ഫ്രീ ഗ്ലൗസുകളോ മറ്റ് ഗ്ലൗസുകളോ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ശരീരത്തിലെ ചൂടിൽ നിന്ന് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് വെണ്ണയെ അൽപം കൂടുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും.
നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്ട്രി കവർ വാങ്ങണോ?
നിങ്ങൾ ധാരാളം ബേക്കിംഗ് ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപകരണങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിൽ ഒരു പാസ്റ്ററി മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് U- ആകൃതിയിലുള്ള കൈയ്യിലുള്ള ഉപകരണമാണ്, ചുവടെയുള്ള മുഷിഞ്ഞ ബ്ലേഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വയറുകളുടെ ഒരു പരമ്പര, മുകളിൽ ഒരു ഹാൻഡിൽ. ഇത് മാളമായി ഖരവസ്തുക്കളെ മുറിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതാണ്.
ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് കത്തിയെക്കാളും വലിയൊരു ഉപരിതല വിസ്താരം ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനാൽ, അത് വേഗത്തിൽ ജോലിചെയ്യുന്നു, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് കുഴപ്പമില്ല. നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബ്ലേഡുകളിൽ പകരം വയർ ഉണ്ടാക്കുന്ന മാതൃക തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അത് വളരെ തുച്ഛമായതായിരിക്കും. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ച് പോകുക. അതു തുരുമ്പൻ ഇല്ല, അങ്ങനെ ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ നിങ്ങൾക്ക് ആയുസ്സ് നീണ്ടുനിൽക്കേണ്ടതാണ്.