ചേരുവകൾ
- അമ്പ്രോട്ട് സ്റ്റാർച്ച്, ക്ലിയർജെൽ, ധാന്യം, ഗോതമ്പ് മാവ്
ടാപികാക്കയ്ക്കുള്ള മികച്ച ബദൽ: അമ്പടയാളം അന്നജം
ഒരു പൈ അല്ലെങ്കിൽ കോബ്ലെർ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരേ അളവ് അമ്പരപ്പക്ഷി അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തൽക്ഷണ ടാപ്പിക്ക് പകരം വയ്ക്കുക. ഇത് നിറയെ പോലെ മരച്ചീനിനേയും, മരച്ചീനിനേയും സുഗന്ധമാക്കും, പഴം മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്.
അരക്കുറൂട്ട് ടിപിയോക എന്ന പോലെയുള്ള അന്നജം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ അത് കൈയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്. ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവ് സുലഭമായി ആവശ്യമില്ല.
ഇതും നല്ലത്: തൽക്ഷണ ClearJel
മരച്ചീനി തുറന്ന ഒരു നല്ല സ്റ്റേജാണ് ClearJel. ഉയർന്ന ടെംപ്സിനും ഫ്രീസിങ്ങ് ടെമ്പുകൾക്കും ഇത് മനോഹരമായി നിൽക്കുന്നു. അത് പൈപ്പ് നിറയ്ക്കൽ നൽകുന്നു, അത് ടാപ്പിക്യിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വെറും തെളിഞ്ഞതും തിളക്കവുമാണ്. പകുതിയും കൂടുതൽ ClearJel എന്ന പേരിൽ വിളിക്കുന്ന തൽക്ഷണ ടാപിയൊക്ക പകരം വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾ പലചരക്ക് കടകളിൽ കണ്ടെത്തുന്നതോ നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഉണ്ടാകുന്നതോ അല്ല ഇത് ഒരു ഉൽപന്നമല്ല. ചില ഓണുകൾ ഓൺലൈനിൽ ഓർഡർ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമായി വരും.
ആമസോണിൽ ClearJel വാങ്ങുക
ഇപ്പോഴും നല്ലത്: ധാന്യം
നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തുല്യ അളവിലുള്ള ധാന്യമുപയോഗിച്ച് വിളിക്കുന്ന തൽക്ഷണ ടാപ്പിക് പകരം വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പൈ നിറയുന്നത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ടാപ്പിക് ചെയ്യാത്തതു പോലെ തിളങ്ങുന്നതുമായിരിക്കും. എങ്കിലും അത് ഇപ്പോഴും വലിയ രസമായിരിക്കും.
ഇഞ്ചിപ്പയറ്റങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം നിറയ്ക്കുക. തുടർന്ന്, ഈ മിശ്രിതത്തെ നിങ്ങളുടെ നിറയ്ക്കൽ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ കോർൻസ്റ്റാർക്ക് കട്ടിയുള്ളതാണ്.
നിങ്ങളുടെ പൈയെ മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് നല്ലൊരു പകരക്കാരനല്ല, കാരണം മരച്ചില്ലിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ അതിശയോക്തിയാവുന്നു.
Arrowroot അല്ലെങ്കിൽ ClearJel ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
ഒരു പിഞ്ച്: ഗോതമ്പ് മാവ്
ഗോതമ്പ് മാവ് അളക്കാൻ വേണ്ടി തൽക്ഷണ ടാപ്പിക് അളവ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനാകും. നിരവധി മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, അതിനാൽ ചൂടാക്കിയ ഫില്ലിംഗുകളിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മാവും സ്വന്തം സ്വാദും സംഭാവന ചെയ്യുന്നതിനാൽ രുചിയുള്ള ചില ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുക.
ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു പോരായ്മ ആണ്, അതു പൂരിപ്പിച്ച് കാറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഇതൊരു ആശങ്കയാണെങ്കിൽ, പകരം നിങ്ങൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സ്റ്റോർ ഉപയോഗിക്കണം. ഗോതമ്പ് മാവ് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ നല്ലൊരു പകരക്കാരനല്ല.
മാവ് കട്ടിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ വേർതിരിച്ചറിയാം. നിങ്ങളുടെ പൈയെ മരവിപ്പിക്കാൻ പറ്റുകയാണെങ്കിൽ പകരം, ClearJel- ന്റെ Arrowroot ഉപയോഗിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ പകരംവയുടെ അനുപാതം തൽക്ഷണ ടാപ്പിക്ക്ക് പ്രത്യേകമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് tapioca അന്നജം ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അനുപാതങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 1-1 / 2 ടീസ്പൂൺ 1 ടേബിൺ സ്റ്റോക്കിലുള്ള ഓരോ അമ്പരക്കുടേയും, ധാന്യം, മാവ് എന്നിവയുടെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
ഈ പകരക്കാർ പൈപ്പി ഫില്ലിംഗുകളിലും ടവൈകക്കുകളിലും സമാനമായ വിഭവങ്ങളിലും പകരം വയ്ക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു. ടപിയിക പുഡ്ഡിംഗ് പാചകത്തിൽ ടപിചോയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കരുത്. ഫലങ്ങൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല.