നിങ്ങൾ സെലറി ഫ്രീസ് ചെയ്യാമോ?

ഫ്യൂച്ചർ സൂപ്സ് ആൻഡ് സ്റ്റുസ് വേണ്ടി കളനിയന്ത്രണവും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

ഒരു രുചികരമായ ട്രെയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സെലറിയിലെ കഴിഞ്ഞ ഏതാനും വിഴുങ്ങലുകളിൽനിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെലറി സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും? അവർ എന്നെന്നേക്കുമായി ചാരുകസേരയിൽ പോകുന്നില്ല, അടുത്ത കുറച്ച് ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെന്ന്. അവരെ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയുമോ? നിങ്ങൾ അവരെ മരവിപ്പിച്ചുവെങ്കിൽ, എന്തിനാ അവയെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

ഫ്രീലസിങ്ങ് സെലറി എന്ന പ്രോസ് ആൻഡ് കോംസ്

അതെ, നിങ്ങൾ സെലറി മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അതിന്റെ ചപലത നഷ്ടപ്പെടും.

ഇക്കാരണത്താൽ, ശീതീകരിച്ച സെലറി നല്ലത് സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ്, മറ്റ് ഹോട്ട് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ട്രെയ്യോ, ഉറുമ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ വേണ്ടി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന സെലറി ഉപയോഗിക്കരുത്. അത് അസംസ്കൃതം കഴിക്കുന്നത് പ്രവർത്തിക്കില്ല. പാകം ചെയ്ത സെലറിയിൽ അൽപം ചാരനിറം സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നിടത്ത് വറുത്തതും മറ്റു വിഭവങ്ങളുമൊക്കെ നല്ലതാണ്.

ശീതീകരിച്ച് സെലറി ഫ്രീസറിൽ എത്രകാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു?

നിങ്ങൾ രണ്ടു മാസത്തിനുള്ളിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ഫ്രോസൻ സെലറി ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾ ശീതീകരണത്തിന് മുമ്പ് ഇത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്താൽ അത് 12 മുതൽ 18 മാസം വരെ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസർ താപനില സ്ഥിരമായുള്ളതാകയാൽ അത് അനിശ്ചിതമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയും.

സെലറി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

• സെലറി കഴുകി : ഏതെങ്കിലും അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് കഴുകുക. പാഴുകളും ഇപ്പോഴും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അവരെ വേർതിരിക്കുക നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ചുവടെ clinging അഴുക്കും കഴുകി കഴിയും. തിളക്കമുള്ള ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം.
• സെലറി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുളയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക: നിങ്ങൾ അതിനെ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപ് സെലറി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അതിനെ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റ്യൂയിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ മുറിക്കുകയോ വെട്ടിമുറിക്കുകയോ ചെയ്യും. പിന്നീട് ചെറിയ സ്പ്രിംഗ് വേല പിന്നീട് കുറച്ചുകഴിഞ്ഞ് സെലറി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമായിരിക്കും.

• കട്ട് സെലാരിയെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക: ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഫ്രോസൻ സെലറി ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാനാകും. എന്നാൽ കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ചെടിയുടെ എൻസൈം പ്രക്രിയകൾ അവസാനിപ്പിക്കുകയും ബാക്ടീരിയയും അലോഷ്യനെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യും. പാകംചെയ്യാൻ ഒരു കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കട്ട് സെലെറിയിലേക്കുക. അതിനുശേഷം മഞ്ഞുകട്ടയുടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യൽ, തണുപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കു ശേഷം ഫ്ലാഷ് സെലറിനുള്ള ഫ്രീസററിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുൻപ് സെലറി ഉണങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.

• ഫ്ലാഷ് ഫ്രീസ് സെലറി: ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ സെലറി പുറത്തെടുത്ത് കുറച്ച് മണിക്കൂറോളം നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ അത് മരവിപ്പിക്കുക.
• ഫ്രീലർ സംഭരണത്തിനായി സെലറി പാക്കേജ്: സെലറി ഹാർഡ് ഫ്രീസ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസർ സംഭരണത്തിനായി പാക്കേജ് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ziplock പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ ബാഗ് ആയി സ്ഥാപിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരണ സഞ്ചിയിൽ വാക്വം അടച്ച് കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ഭാവി പാചകവുമായി എങ്ങനെ പൊരുത്തപ്പെടുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുക, അത് ഭാഗങ്ങളിൽ പാക്കേജ് ചെയ്യുക. ബാഗുകൾ "സെലറി", നിങ്ങൾ തണുത്തുപോയ തീയതി എന്നിവയെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ശീതീകരിച്ച സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്നു

ശീതീകരിച്ച സെലറി നല്ല ഉപയോഗങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ, സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ്, തര്കാതിനില്ല. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ചെയ്യാതെ ഫ്രീസററിൽ നിന്നും നേരിട്ട് പാചകത്തിൽ ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അത് ചാരനിറത്തിൽ ഇല്ലെങ്കിലും അത് ഇപ്പോഴും വിഭവത്തിന് സെലറി ഫ്ലേവറുമായി ചേർക്കും.