നിങ്ങൾ വീഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ ഈ നോൺകോളോളോ പോളിസി ഉപയോഗിക്കുക
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് മാറ്റിയെഴുതണോ? ഈ മദ്യപാനം പരിതസ്ഥിതിയിൽ ഒന്ന് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കണം.
വൈറ്റ് വൈൻ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്സ്
- ചിക്കൻ ചാത്ത്: വെളുത്ത വീഞ്ഞു മാറ്റി തുല്യമായ തുക ചിക്കൻ ചാറുപയോഗിച്ച് മാറ്റുക. (പച്ചക്കറി ചാറുപോലെ പ്രവർത്തിക്കും). ഇത് ഒരു രുചിയുണ്ടാക്കിയാൽ പോലും, പാചകക്കുറിപ്പ് ആഴത്തിൽ ചേർക്കും. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ ഉളവാക്കിയ വിഭവം ആസ്വദിക്കാം.
- ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് : നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് മാറുക. വീഞ്ഞ് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ആ മാധുര്യത്തെ അത് ചേർക്കും. ആപ്പിൾ നീര് വീഞ്ഞിനേക്കാൾ മധുരമുള്ളതുകൊണ്ട്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒരു സ്പ്ലാഷ് ചേർക്കുന്നത് കുറച്ചുകൂടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
- വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം: വെളുത്ത മുന്തിരിവള്ളിയുടെ സ്ഥാനത്ത് വെളുത്ത മുന്തിരി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ വെളുത്ത ദീപം രസം സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് വീഞ്ഞിനേക്കാൾ അൽപ്പം മധുരമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് അൽപം ചൂടാക്കിയിരിക്കണം.
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ: കൈയിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു വലിയ പകരക്കാരനാണ്. അതുപോലെ വീഞ്ഞും മധുരമുള്ളതുപോലെയും ആകുന്നു.
ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്സ്
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി: ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വിളിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി ഒരു ഖര മദ്യം-സൌജന്യ ഐച്ഛികമാണ്. വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതുകൊണ്ട് ചില ഉദ്ദേശിച്ച സുഗന്ധങ്ങളുണ്ടാകും. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉണ്ടാകും, ഇത് നഷ്ടപരിഹാരത്തിനായി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അത് ഇരുമ്പുകിക്കളയുക. 50 ശതമാനം വിനാഗിരിയും 50 ശതമാനം വെള്ളവും ചേർത്തു വേണം.
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ: ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും വെള്ളവും ചേർത്ത് വെളുത്ത വീഞ്ഞിന് പകരം 50-50 മിക്സ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് പാചകത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ആ പഴം / ആസിഡ് കട്ടി കൂട്ടിച്ചേർക്കും.
- ഇഞ്ചി ഏലൽ: വെളുത്ത വീഞ്ഞ് മാറ്റുക, ഇഞ്ചി തുല്യമായ അളവിൽ വിളിക്കുക. അതു അതേ വരണ്ട, മധുരവും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, അതു നല്ലതു പ്രവർത്തിക്കും.
- വെള്ളം: ഈ മറ്റ് ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ഇല്ല എങ്കിൽ, ഒരേ വെള്ളം വെള്ളം വിളിച്ചു വീഞ്ഞു പകരം. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചിയുണ്ടാക്കില്ല, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളുടെ ദ്രാവകം വരണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അത് ഉദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ദ്രാവക വോളിയം സൂക്ഷിക്കും.
കൂടുതൽ ആൾക്കഹോൾ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ
നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് മദ്യം നീക്കംചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. റെഡ് വൈൻ , ബിയർ , വിവിധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നോൺ-ലഹരി മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഹാർഡ് സ്റ്റഫ് ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഒരുപാട് ആൾക്കഹോൾ ഉണ്ട് .
നിങ്ങൾ മദ്യത്തിന് പകരാൻ ശ്രമിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ട്രാക്കിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും ഡസൻ കണക്കിന് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന സ്റ്റോർ-ഡൈപ്പസ് വിലനിയന്ത്രണ ഘടകങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക . മദ്യം വിൽക്കുക കൂടാതെ, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് ചേരുവകൾ, സുഗന്ധികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ബദൽ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം.