എങ്ങനെ തെളിവ് ഫസ്റ്റ്

ഇത് ഇപ്പോഴും ശക്തമാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക

ഒരു റൊട്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉയരുമ്പോൾ അത് ഒരു യഥാർത്ഥ ബമ്മറാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ സമയത്തെയും ചേരുവകളെയും പാഴാക്കിയെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ യീസ്റ്റ് തിരുത്തിക്കൊണ്ട് ഈ ആചാരത്തെ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ യന്തത്തെ എന്തു തെളിയിക്കും?

നിങ്ങളുടെ യീസ്റ്റിനെ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനാണ് ബ്രൂപ്പിംഗ് എന്നതിനർത്ഥം, ബ്രെഡും മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളും ഉയർത്താൻ ഇടയാക്കുന്ന ഗ്യാസ് കുമിളകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയുന്നു എന്നാണ്.

ജീവനുള്ള ജീവിയാണ് യീസ്റ്റ്. നിങ്ങളുടെ കാലാവുധി തീരുന്നതിന് കാലാവധി തീരുകയാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥയിൽ അത് സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അപ്പം വർധനയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഗ്യാസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ജീവനുള്ള യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനിടയില്ല.

നിങ്ങൾ വല്ലപ്പോഴും ബേക്കറാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ പുത്തൻ പരീക്ഷണാർത്ഥം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ പുതിയ പരീക്ഷണാർത്ഥം പരിശോധിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

എല്ലാത്തരം ജീവജാലങ്ങളും തെളിയിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ?

ഇല്ല, നിങ്ങൾ തെളിയിക്കപ്പെട്ട പുണ്ണ്യതയുള്ള രണ്ടുതരം പുഷ്പങ്ങൾ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പുഷ്പമായ സജീവ പുഷ്പം (സംയുക്ത യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് യീസ്റ്റ് എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു). നിങ്ങൾ തെളിവുകൾ RapidRise യീസ്റ്റ്, തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം മെഷീൻ യീസ്റ്റ് തെളിവുകൾ പാടില്ല. ദ്രാവകത്തിൽ അവയെ മറച്ചുപിടിച്ചുകൊണ്ട് അവ തെളിയിച്ചാൽ അവ വേഗത്തിൽ വർദ്ധിക്കുന്ന കഴിവു നഷ്ടപ്പെടും.

നിങ്ങൾ ഫസ്റ്റ് ഫസ്റ്റ് എന്താണ്?

• യീസ്റ്റ്
• ഊഷ്മള വെള്ളം: ഇത് വിരളമാണ്. നിങ്ങളുടെ താപനില 100 മുതൽ 110 ഡിഗ്രി ഫിലിമിന് (40 ഡിഗ്രി C) ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ വെള്ളം വളരെ ചൂടാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ യീസ്റ്റ് കൊല്ലും.
• പഞ്ചസാര
• ഒരു പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ലിക്വിഡ് അളക്കുന്ന പാനപാത്രം

Proofing Yeast നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആദ്യം, പാചകരീതിയിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്ന വെള്ളത്തിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു പാദത്തിൽ പെയ്സ്റ്റ് (ഏകദേശം 2-1 / 4 ടീസ്പൂൺ) തെളിച്ച് ഒരു പാദത്തിൽ പാനപാത്രം വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിക്കും. തിരുത്തലിനു ശേഷം, ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർത്ത് ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാം.

പഞ്ചസാര വേണ്ടി നിങ്ങളുടെ പാചക വിളിക്കില്ല എങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിന് പുളിച്ച ഏതെങ്കിലും നൽകാൻ ഒരു ചെറിയ തുക (1/8 ടീസ്പൂൺ ചെയ്യും) ചെയ്യും.

പകരം, നിങ്ങൾ ബാഷ്പത്തിൽ വരണ്ട സജീവ യീസ്റ്റ് വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുഴുവൻ കണ്ടെയ്നർ ഇപ്പോഴും സജീവമാണെന്ന് തെളിയിക്കാനുള്ള യീസ്റ്റ് തെളിയിക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം ശോധന ചെയ്ത യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുപകരം, നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തുടരുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ദ്രാവക അളവ് പാനപാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ്, ചൂട് വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. 10 മിനുട്ട് ഇരിക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, യീസ്റ്റ് ജീവനോടെയുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുകയും അത് മദ്യം, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എന്നിവയിൽ പുളിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

10 മിനിട്ടിനു ശേഷം നിങ്ങൾ അളക്കുന്ന കപ്പ് കട്ടിയുള്ള പാനപാത്രത്തിലേക്ക് (അതിന്റെ ഉയരം ഇരട്ടിച്ചെഴുതി) പാഴായിപ്പോകും. നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ധാരാളം നുരകൾ കാണും. നിങ്ങളുടെ ചേരുവകളെ ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തുടരുക.

മിശ്രിതം കുമിളയല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പുഞ്ചിരി ഇനി നല്ലതല്ല. നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപേക്ഷിക്കുക, പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുക.

യൂസ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

1. റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസററിൽ നിങ്ങളുടെ യീസ്റ്റ് സൂക്ഷിക്കുക, അത് ഇനിമുതൽ പുതിയതായി തുടരും.
2. നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് വാങ്ങുന്നതിന് മുൻപായി കാലഹരണ തീയതി പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പാക്കുക.