കാബേജ് ഒരു ചെറിയ സീസൺ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഫ്രീസ് ആയി വർഷം മുഴുവൻ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു
കാബേജ് അത്തരം ഒരു ശക്തമായ ഘടകമാണ്. അതു Coleslaw ഒരു നക്ഷത്ര തിരിഞ്ഞ് എടുക്കും, പക്ഷേ ഇത് സൂപ്പ് ആൻഡ് casseroles ഉപയോഗിക്കാം അപ്പം പകരം ഒരു പകരം. പക്ഷേ, വീഴ്ചയിൽ ഒരു വർഷം മാത്രമേ ഇത് കൊയ്തെടുക്കുകയുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും പുതിയ ക്യാബേജ് വേണമെങ്കിൽ, അത് സീസണിലായിരിക്കുമ്പോൾ ചിലത് മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഏപ്രിൽ മാസത്തിലെ പലചരക്ക് സാധനങ്ങളുടെ അലമാരയിൽ അത്തരം വസ്തുക്കൾ വിഴുങ്ങി. അതെ, പുതിയത് അല്ല. നിങ്ങൾ ക്യാബേജ് മരവിപ്പിക്കുവാൻ എങ്ങനെ അറിയാമെങ്കിൽ നീ വർഷം മുഴുവനും ഉപയോഗിക്കാം.
01 - നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്
ക്യാബേജ് മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വെട്ടിമുറിക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി, പാത്രത്തിൽ, സ്റ്റോക്ക്പോട്ട്, കുക്കി ഷീറ്റ്, ശീതീകരണ ബാഗുകൾ ആവശ്യമാണ്.
02 - കഴുകി കാബേജ് കഴുകുക
നിങ്ങൾ കാബേജ് സ്വയം വളരാൻ അല്ലെങ്കിൽ കൃഷിക്കാരനിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വാങ്ങി എങ്കിൽ, കഠിനമായ പുറത്തെ ഇലകൾ നീക്കം നന്നായി കഴുകുക, ഏതെങ്കിലും കാബേജ് വിരകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിറ്റ് അത് നീക്കം 30 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അപ്പോൾ അധിക ഈർപ്പവും പുറംതൊലിയും ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ പുറത്തെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം നന്നായി കഴുകിയതിനുശേഷം നിങ്ങൾ പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങളുടെ കാബേജ് വാങ്ങിയാൽ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
03 - കാബേജ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു
ക്യാബേജ് തുള്ളികൾ, ഇലകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഏതിരിൽ തണുത്തുറയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ നിങ്ങളുടെ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നില്ല അറിയുന്നില്ല എങ്കിൽ, അത് ഏതിരിൽ അത് ഫ്രീസ് നല്ലത്. അത് പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര വലിപ്പത്തിൽ വെട്ടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. നിങ്ങളുടെ കാബേജ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിച്ചതിന് ശേഷം മുന്നോട്ട് പോയി അതിനെ വെട്ടിക്കളയുക. നിങ്ങൾ വെഡ്ജ് പോകാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കോറുകളെ തുടർച്ചയായി വിടുക. നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവ ഇലകൾ ചേർക്കും.
04 - കാബേജ് ബ്ലാഞ്ച്
ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ജലവും ചൂടും ഉള്ള വലിയ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം ഒരു റോളിംഗ് പരുവത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, അത് കാബേജ് ഇടുക. ഇത് ഒരു ബാക്ടീരിയയെ കൊഴുപ്പിക്കുകയും, രാസപ്രവർത്തന പ്രവർത്തനം അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ബ്ലാഞ്ച് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ 1.5 മിനിറ്റ്, ഇല മിശ്രിതം മൂന്നു മിനിറ്റ്.
05 - ഐസ് വാട്ടിലെ കാബേജ് തണുപ്പിക്കുക
ഉടൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യൽ സമയം ഉണങ്ങിയ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കാബേജ് വലിച്ചെടുത്ത്, പാചക പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നതിന് ഐസ് വാട്ടിലെ ഒരു പാത്രത്തിൽ അത് മുക്കിവയ്ക്കുക.
06 - ഫ്ലാഷ് ക്യാബേജ് ഫ്രീസ്
കാബേജ് തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, മഞ്ഞുകട്ടയിൽനിന്നു പുറന്തള്ളുകയും അമിത ജലത്തിൽ നിന്ന് കുലുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉണക്കമുന്തിരി, അതു ഫ്രീസർ കത്തുന്ന വികസന സാധ്യത കുറവാണ്. കാബേജ് ഷീറ്റ് ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിലാക്കി ഫ്രഷ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. അതു ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ശീതീകരണ ബാഗുകളിലേക്ക് കാബേജ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അമിതവായുവിനെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ബാഗുകൾ അടച്ച് തണുപ്പിലേക്ക് ക്യാബേജ് തിരികെ നൽകുക.
07 - നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ
നിങ്ങൾ ഫ്രോസൻ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കാബേജ് റോൾ, coleslaw, അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ എന്തെങ്കിലും അവരെ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്ലാൻ എങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഇല അല്ലെങ്കിൽ shreds അനുവദിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, വെറും സൂപ്പ് ആൻഡ് casseroles നേരിട്ട് ശീതീകരിച്ച കാബേജ് ഡ്രോപ്പ്. ആദ്യം അത് കളയാൻ ആവശ്യമില്ല.