എന്നാൽ, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് വേവിക്കുക എന്നത് എളുപ്പമുള്ള ഒരു പാചകം മാത്രമാണെങ്കിലും, അവരെ ചൂടുവെള്ളം വരെ ചൂടിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുകയാണ് ചെയ്യുക. ഉണക്കാവുന്ന ബീൻസ് എത്ര സമയം പാചകം ചെയ്യണമെന്നറിയാൻ ഇത് ഒരു വെല്ലുവിളി ആയിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഉണക്കിയ ബീൻസ് പാകംചെയ്യാൻ എത്ര സമയം ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, വായിക്കുക.
ഉണക്കിയ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അമേരിക്കയിലെ ഉണക്കിയ ബീൻ കൌൺസിൽ വളരെ നിർദ്ദിഷ്ടമായ ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്. ബീൻ, സ്വാദാവരണം, ടെക്സ്ചർ, രുചി എന്നിവ അനുസരിച്ച് താഴെ പറയുന്ന ലിസ്റ്റ് വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബീവറുകളും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങളുമൊക്കെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ക്രീം
ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന കുഞ്ഞിന്, സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ്, കാസറോളുകൾ എന്നിവയിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ബീജസങ്കലനങ്ങളും സസ്യാഹാരങ്ങളുമെല്ലാം ഈ ബീൻസ് പാകമാക്കാം.
- ബേബി ലൈമ ബീൻസ്: 1 മണിക്കൂർ
മസാല
ഈ വിഭാഗത്തിൽ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവം ഇല്ല, പക്ഷേ വലിയ അളവിലുള്ള ബീൻസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങോ അരിക്ക് പകരുന്നതോ നല്ലതാണ്, അവർ സൂപ്പ്, കാസറോളുകളിൽ മികച്ചതാണ്. ഗാർബൻസു ബീൻസ് മിഡ് ഈസ്റ്റേൺ, ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ, ഹമ്മസ്, ഫാളാഫൽ, കറികൾ തുടങ്ങിയവയിൽ കറുത്ത ഐഡ് പീസ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ആൻഡ് ബീൻ സലാഡിൽ നന്നായി ഇളക്കിവിടാം.
- ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ്: 30 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ
- ക്രാൻബെറി ബീൻസ്: 45 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ
- ഗാർബൻസു ബീൻസ് (ചിക്കിപ്പസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു): 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ
- വലിയ ലൈമ ബീൻസ് (വെണ്ണ ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു): 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ
ടെക്സ്ചററിൽ സോഫ്റ്റ്
സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ്, സോസുകൾ തുടങ്ങിയ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ വിഭവങ്ങളിൽ കറുത്ത പയർ കൂടുതലാണ്. കിഡ്നി ബീൻസ്, സിലാഡ്സ്, അരിയിൽ ജോഡി തുടങ്ങിയപ്പോൾ കിഡ്നികൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- കറുത്ത ബീൻസ്: 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ
- കിഡ്നി ബീൻസ് (വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട): 1 1/2 മണിക്കൂർ 2 മണിക്കൂർ
- ചെറിയ ചുവന്ന ബീൻസ്: 1 മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ
ടിന്നിന് ടെക്സ്ചർ
നാവികപ്പടികൾ പലപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചിയും ബീൻസ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീൻസ്, സൂപ്പ്, സ്റ്റീവ് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൃത്തിയുള്ളപ്പോൾ ഇവയും വളരെ മികച്ചതാണ്. പിങ്ക് ബീൻസ് പലപ്പോഴും ചില്ലുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, കൂടാതെ പൈന്റോ ബീൻസ് പലപ്പോഴും റിഫ്രഡ് ബീൻസ്, ടെക്സ് മെക്സ്, മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
- നേവി ബീൻസ്: 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ
- പിങ്ക് ബീൻസ്: 1 മണിക്കൂർ
- പിന്റോ ബീൻസ്: 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ
സുഗന്ധമുളള ഫ്ലേവർ, സ്കിൻ
ഗ്രീൻ നോർത്ത് ബീൻസ് അവർ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ രസമാണ്. ബീൻസ്, പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി തവിട്ടുനിറം മുതലായ പാസ്തവങ്ങളിൽ നന്നായി തയ്യാറാകുന്നു. ഫ്രെഞ്ച് പാചകക്കാർ അവയെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കസേലൂറ്റും വെളുത്ത കാപ്പിയും ഉണ്ടാക്കാം.
- വലിയ വടക്കൻ ബീൻസ്: 45 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ
ഈ ബോസ്റ്റൺ ബീൻസ് ബീൻസ് പോലെ യുഎസ് തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് ആകുന്നു.
പാചകം ബീൻസ്
ഉണക്കിയ ബീൻസ് പാചകം പ്രത്യേകതകൾ പഠിക്കാൻ നല്ലത്, എന്നാൽ സാധാരണയായി, പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്:
- ബീൻസ് കഴുകുക.
- അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ബീൻസ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഫ്ലേവർ.
- ബീൻസ് മൂടുക അവരെ ഒരു നമസ്കാരം.
- മുൻപ് ചർച്ച ചെയ്ത സമയങ്ങളിൽ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുക.
- പാചകം വഴി നാലിലൊന്ന് ബീൻസ് ഉപ്പുക.
- അവരെ ഊതി.
ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു ബീൻസ് സാലഡ് കഴിക്കും, ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടെക്സ്റ്റ് മെക്സ് വിഭവം, ഒരു നല്ല പായസം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അറിയും മുമ്പ് ഒരു കസേര പോലും.